양조장 소개
지역과 술에 담긴 이야기
제주술익는집의 김희숙 대표는 1995년 제주 무형유산 제11호 기능보유자, 2018년에는 대한민국식품명인 제 84호로 지정받았다. 제주술익는집에서 선보이는 두 제품은 증류주 40도 '제주고소리술'과 '제주오메기맑은술' 16도로 전통방식 그대로 빚고 있다. 오메기맑은술을 항아리에서 발효시키고, 고소리술은 옹기 소줏고리에서 직접 내리고 있다. 자연과 더불어 4대째 전통 술을 빚는 제주술익는집. 살림집을 개조하여 발효 체험장과 작은 카페를 두었는데 흙냄새 물씬한 그 안에서 정성스럽게 빚은 술을 음미하기 좋다.
이 술은 꼭 드셔보세요
대표 술
제주고소리술 제주오메기 맑은술 증류주 약주 40% 16%
체험 프로그램
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체험 프로그램
전통주 체험
전통주 체험 • 체험인원 : 최소 2인~제한 없음 • 체험가격 : 40,000원(인당) • 체험내용 : 전통 누룩 만들기와 쉰다리 만들기 체험 제주 전통방식의 보존 및 전승을 위하여 가문 대대로 고유의 술을 빚어오고 있는 제주술익는집 김희숙 식품명인이 직접 알려주는 전통누룩 만들기와 제주의 전통 발효음료 쉰다리 만들기, 제주술익는집에서 빚고있는 '제주오메기맑은술'과 '제주고소리술'을 간단한 안주와 함께 시음할 수 있는 체험 프로그램입니다.
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주변 여행지
일출랜드 (064-784-2080) • 제주 서귀포시 성산읍 중산간동로 4150-30 • 양조장부터 6.1km (차량 7분 소요) • 일출랜드는 지하의 신비를 간직한 천연용암동굴 미천굴을 중심으로 제주 토종식물과 꽃의 축제가 열리는 웰니스 관광지이다.