양조장 소개
지역과 술에 담긴 이야기
은척양조장은 상주 시내에서 북쪽으로 약 20km 떨어져 있는 은척면 봉중리 성주봉 아래에 자리한다. 대표 상품인 은자골탁배기는 평론가들로부터 호평을 받아 2016년 대한민국 우리술 품평회 생막걸리 부문에서 대상을 받았다. 임주원 대표는 지역 유일의 전통 누룩 제조공장이었던 상주곡자가 사라지는 것이 안타까워 누룩 설비 일부를 가져오고 기술력을 전수 받았다. 알코올 함량이 5%에 불과하지만 비로소 음미할 수 있게 된 술맛, 은자골탁배기의 힘은 좋은 물과 쌀, 누룩 그리고 좋은 마음에서 비롯된 것이다.
이 술은 꼭 드셔보세요
대표 술
은자골 은자골 생탁배기 곶감생탁배기 탁주(저도) 탁주 5% 6%
체험 프로그램
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체험 프로그램
막걸리 빚기
막걸리 빚기 • 체험인원 : 최소 5인 이상~최대 25인 미만 • 체험가격 : 20,000원(인당) / ※곶감막걸리는 25,000원(인당) • 체험내용 : 준비된 재료와 지역(상주) 특산품인 곶감을 사용하여 술을 빚으면서 발효 과정 설명과 막걸리의 다양한 활용법을 공유하고 막걸리 관능과 주례에 대한 상식을 나눌 수 있는 체험 프로그램 술도가에서 막걸리 마시기 • 체험인원 : 최소 5인 이상~최대 25인 미만 • 체험가격 : 10,000원(인당) • 체험내용 : 시골의 작은 마을에 위치한 은척양조장을 견학하고 술 빚기에 대한 소개를 들어 볼 수 있으며, 고추장 장떡과 함께 막걸리 관능 시음 평가를 해볼 수 있음
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주변 여행지
함창명주 박물관 (054-541-9260) • 경북 상주시 함창읍 무운로 1593 • 양조장부터 13km (차량 17분 소요) • 함창명주박물관은 명주의 역사와 유래, 명주 짜기의 전통을 후세에 알리고 천연섬유인 명주의 가치를 새롭게 인식하기 위해 건립되었다.